关于巧克力和糖果的清管系统的常见问题

巧克力：全球最受欢迎的 巧克力

被世界各地的许多人喜爱，有各种类型、形状和口味。从传统的巧克力棒、硬币、鸡蛋和心形食品到牛奶巧克力、黑巧克力、咸焦糖和红宝石巧克力，有一些每个人都可以享受的东西。

但在这种甜蜜的放纵的背后，是一个复杂而充满活力的行业。 随着该行业的发展，制造商面临着许多挑战，包括投入成本的波动、竞争的加剧和客户偏好的变化。 此外，人们越来越强调可持续发展，在实现减少浪费目标的同时，保持无可挑剔的质量和运营效率。            

巧克力和糖果生产的清管系统

随着巧克力和糖果制造商努力克服运营障碍，许多公司正转向先进的液体产品回收技术，以简化运营。 这种创新的技术也被称为清管系统，为一些行业中最复杂的液体处理挑战提供了一个解决方案。      尽管被行业中一些最大的公司和较小的独立公司广泛使用，但关于它们的应用、好处和实现经常出现问题。在本文中，我们将探讨一些常见的方法 

巧克力和糖果加工中先进的液体产品回收（清管）？  

清管系统是一种专门用于巧克力和糖果加工和生产，以回收管道中残留产品。 这个过程包括使用一个“猪”，这是一种灵活的、圆柱形的专业设备，可以推动产品通过传输线，几乎不留下任何残留物。清管器通常由驱动媒介推过管道，驱动媒介可以是：压缩空气、气体、其他液体，甚至是下一个要加工的产品。 达蒙的先进技术通常可以从整个管道中回收高达99.9%的产品。这确保了最大限度的产品回收率和减少浪费。 下面我们将深入了解什么是清管以及它是如何工作的。  

清管系统对巧克力制造商有利？  

清管系统为生产巧克力和糖果产品的公司提供了多种优势。

清管设备的主要好处包括：

产品回收：清管系统从管道中回收高达99.5%的产品，提高产量并减少废物。

清洁效率：清管系统通过有效地清除管道中几乎所有的残留物，减少停机时间，提高容量，并优化资源，简化了清洗和转换过程。  

交叉污染：该技术将不同巧克力品种或不同口味之间的交叉污染风险降至最低，从而确保了产品的完整性。清管还还降低了细菌污染的风险。 节省成本：增加产量、清洁效率、减少停机时间和减少浪费，为巧克力制造商大大节省成本。 

可持续发展效益：清管能显著减少浪费和优化资源，从而促进符合环境和可持续性目标的更可持续的生产过程。 

哪些巧克力产品可以猪猪？   

清管系统是通用的，可以用于所有类型的巧克力和糖果产品，无论是在液体或湿的形式。 我们达蒙有句谚语：“如果泵能通过的，我们就猪就可以推！” 从白巧克力、牛奶巧克力和黑巧克力到巧克力涂层、蘸酱、酱汁、糖浆和填充物等产品，清管系统可以有效地从工艺管道中回收这些巧克力产品。 我们还可以推各种糖果产品，如软糖，果冻，咀嚼，棉花糖，焦糖，以及更多。 达蒙定制的清管系统的设计是为了适合确切的产品能被清管干净。   

在巧克力处理的典型清管系统中包含了哪些部件？  

虽然有些人可能只从猪本身来考虑清管系统，但事实是，清管系统由一系列基本的组件组成。虽然猪扮演着至关重要的角色，但它只是整个系统的一部分。  

清管系统的关键组成部分包括： 

清管球 （猪）

清管控制系统和软件及人机界面屏幕

接收站

发射站

猪笼

各种阀门、支架和配件

管道系统及其它配件

夹套清管线是否用于巧克力和糖果产品？

清管系统被设计为与生产设施的现有基础设施无缝集成。 在许多巧克力制造工厂，输送管通常是夹套（加热以保持巧克力液），因此清管设备也是夹套，能够保持和维持热量而不降解。 此外，通常需要专门的阀门和清管自动化和控制系统来优化该过程。 达蒙在蒸汽和水护套、伴热和热房间方面拥有广泛的专业知识，这对有效的巧克力和糖果加工和生产至关重要。 

清管系统可以应用到我现有的巧克力生产线上吗？ 

如果是这样，应该考虑哪些因素？

是的，清管系统可以改造成现有的工厂或构成新安装的一部分。 当你计划为你现有的或新的巧克力生产线建立一个清管系统时，这里需要考虑一些关键的事情。  

卫生和清洁性： 

巧克力的生产需要严格的卫生标准。因此，选择一个能够确保有效的清洁和消毒的清管系统，以防止不同产品或批次之间的交叉污染是很重要的。  

产品兼容性： 

了解您的巧克力或糖果产品的独特特性，对于选择适当的清管设备至关重要。提供有关典型工作温度、粘度、泵送压力等因素的详细细节信息，将使我们的工程师能够准确地为您的需要指定一个量身定制的解决方案。  

清管系统自动化： 

当为您的巧克力生产线计划一个清管系统项目时，您将需要考虑清管系统所需的自动化和控制水平，以与现有的生产流程无缝集成。 你可能会有你自己的专家 

清管如何有助于防止巧克力和糖果生产中不同产品批次之间的交叉污染？

清管系统使用一种叫做“猪”的专业弹丸，它可以排出前一批产品中的剩余产品。达蒙清管器可从整个管道中回收高达99.5%的产品。这确保了管道中的剩余产品，减少了交叉污染的风险。 此外，清管系统还可以消除对使用黄油等产品进行清洗的要求，同时还可以显著加快黄油的冲洗速度。 再加上清管过程，这确保了彻底清除任何残留的产品残留物，并有效地消毒管道。 此外，在糖果应用中，就地清洁（CIP）方法可以补充清管，以加速和加强清洗过程，进一步降低交叉污染风险。然而，值得注意的是，CIP并不常用于巧克力的应用，特别是那些可可含量高的应用，因为巧克力不与水混合。   

我们的巧克力产品不能在管道内静止不动，因为它可能会恶化、冻结或凝固。清管能如何帮助解决这个问题呢？  

在巧克力生产中，达蒙清管系统通常是水套，这使巧克力保持在最佳温度，而不会有降解的风险。 达蒙清管球没有将产品留在管道中，而是有效地回收了产品，迫使其到达预定目的地，甚至返回源头。 这不仅加强了批量控制，而且还将巧克力产品凝固或冻结的风险降至最低，最终减少浪费和提高产品质量。

我有一个项目，涉及实现巧克力相关的清管系统的应用。你能给我一个报价吗？   

当然。为了我们提供准确的报价，我们只需要一些关于您要求的具体细节。 获取清管系统报价 一旦我们掌握了所有相关信息，我们的技术将及时联系您。 

他们将进一步讨论细节，并为您提供一个全面的报价定制为您的具体要求。 如果您愿意，您也可以通过电子邮件或电话联系我们，我们的专业团队将帮助您解决您的任何问题或询问。  

还有什么关于巧克力清管的问题吗？  

如果您有任何进一步的询问，关于巧克力生产的清管系统的实施，请随时联系达蒙。