粘度,指物质的流动性(或不流动性 )。任何流体都有粘度。液体粘度是它抵抗剪切力的 一个尺度,在初始及持续流动时才体现出来。
例如,粘度高的液体比粘度低的液体需要更大的 动力来流动。流体粘度与温度有关。
粘度测量单位常用的有厘泊cP,泊P等,其换算过程:
1厘泊(1cP)=1亳帕斯卡.秒
100厘泊(100cP)=1泊(1P)
1000亳帕斯卡。秒=1帕斯卡.秒
水的粘度为1厘泊, 流动十分容易。可 以根据流体的粘度,类比出我们常见的物质。
1厘泊=水;3厘泊= 牛奶,34厘泊=植物油,176厘泊= 番茄酱, 880厘泊=甘油.
1760厘泊 =糖蜜(Molasses) ;3000厘泊=胶水; 8640厘泊=糖浆;15200厘泊=酸奶油.
液体介质 | 绝对粘度 (cP) | 温度 (°C) | 液体介质 | 绝对粘度 (cP) | 温度 (°C) |
水 | 1 | 20 | 梨浆 | 4000 | 70 |
空气 | 20 | 浓缩桔汁30Brix | 630 | 21 | |
酒清 | 20 | 浓缩桔汁30Brix | 91 | 79 | |
四氯化碳 | 20 | 浓缩桔汁50Brix | 2410 | 21 | |
苯 | 20 | 色拉酱 | 1300-2600 | 19 | |
乙醚 | 20 | 番茄酱 | 1000 | 29 | |
酸奶 | 152 | 40 | 西红柿膏 | 195 | 19 |
鸡蛋 | 150 | 4 | 酵母浆 | 20 | 19 |
牛奶 | 3 | 18 | 食用油 | 65 | 21 |
乳清48%糖 | 180-1500 | 38 | 止咳糖浆 | 190 | 29 |
奶油30%脂肪 | 14 | 16 | 洗涤剂 | 1470 | 20 |
奶油40%脂肪 | 48 | 16 | 面霜 | 10000 | 21 |
奶油50%脂肪 | 112 | 16 | 头油 | 5000 | 21 |
奶油50%脂肪 | 55 | 32 | 乳液 | 200 | 21 |
啤酒 | 香波 | 3000 | 35 | ||
巧克力 | 17000 | 49 | 皂夜 | 82 | 60 |
巧克力奶 | 280 | 49 | 纸胶水 | 3000 | 22 |
葡萄糖 | 4300-8600 | 75-85 | 甘油 | 1500 | 20 |
果汁 | 55-75 | 19 | 半转化糖浆 | 2400 | 20 |
蜂蜜 | 3000 | 20 | 180#重油 | 180 | 20 |